Torta de chocolate con coliflor

Torta de chocolate con coliflor

Para hoy no puedes dejar de preparar esta torta con una extraña combinación: Torta de Chocolate y coliflor, muy rica y sabrosa, fácil de hacer. A continuación, los pasos de cómo prepararla:

Preparación: 25 minutos

Cocción: 45 minutos

Cantidad: 8 – 10 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Torta de Chocolate y Coliflor:

300 g de chocolate semi dulce

2/4 de taza de mantequilla

2/4 de taza de azúcar blanca

3 cucharaditas de extracto de vainilla

6 yemas de huevo

4 claras de huevo

1 cucharadita de sal

1/4 de taza de harina de trigo

2 tazas de flores de coliflor desmenuzadas

2 tazas de chocolate amargo

1 taza de crema para batir

Fresas (lo que desee)

Moras azules (lo que desee)

Preparación de la receta de Torta de Chocolate y Coliflor:

1. Precalienta el horno a 150° C o 300 °F.

2. Calentar una olla a fuego medio y fundir el chocolate semidulce con la mantequilla.

3. Agregar el azúcar y la vainilla, mezclar todo hasta incorporar y deja enfriar ligeramente.

4. Batir las yemas en la batidora hasta esponjar. Mezclar de forma envolvente la preparación anterior y reservar.

5. Batir en otro recipiente las claras con la sal, hasta formar picos suaves e integrar de forma envolvente a la mezcla de yemas.

6. Agregar la harina y el coliflor.

7. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado, hornea durante 45 minutos o hasta que esté bien cocido.

8. Derretir el chocolate amargo y mezclar con la crema para batir.

9. Enfriar y congelar 20 minutos. Batir a velocidad alta hasta que forme picos suaves.

10. Cubre el pastel con el betún de chocolate y decorar con fresas y moras azules.

11. Servir y disfrutar.

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