Pollo a la canasta

Pollo a la canasta

El pollo a la canasta es una receta de pollo horneado con un toque especial, ya que su sabor es intenso gracias a las especias con el que se sazona y su textura parecida al pollo a la broaster que gusta tanto a adultos como a niños. Aquí su preparación:

Preparación: 40 minutos

Cocción: 45 minutos

Cantidad: 4 – 6 Porciones

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pollo a la canasta:

1 kg de pollo con hueso troceado

1 limón

2 vasos de leche

3 dientes de ajo

¼ vaso de harina de trigo

¼ vaso de pan molido

1 cucharada pequeña de pimentón rojo molido

½ cucharada pequeña de pimienta negra molida

1 cucharadita de sal

Preparación de la receta de Pollo a la canasta:

1. Precalentar el horno a 250º C.

2. Retirar el exceso de grasa del pollo y frotar todas las piezas de pollo con zumo de limón. Lavar y escurrir.

3. Colocar el pollo en un bol grande y verter la leche encima. Dejar reposar durante 30 minutos. Pasado este tiempo retirar el pollo del bol.

4. Machacar los ajos y colocarlos en una bolsa plástica junto con la harina.

5. Añadir pan rallado, el pimentón, la pimienta y la sal. Mezclar para que se repartan las especias de forma uniforme.

6. Meter los trozos de pollo en la bolsa y sacudir para rebosar por completo todas las piezas.

7. Forrar con papel de aluminio una bandeja de horno y colocar todas las piezas de pollo.

8. Llevar el pollo al horno durante 45 minutos y de vez en cuando darle vueltas para que se dore uniformemente.

9. Servir!

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