Milanesas de carne

Milanesas de carne

La Milanesa tiene sus orígenes en Europa y se traslada a América con la venida de los migrantes europeos en pleno período de guerras mundiales. Trajeron la receta del fino filete de carne pasado por huevopure batido y empanizado listo para freír y se han convertido en un plato muy apreciado por las familias venezolanas. A continuación la elaboración de milanesas de carne:

Preparación: 10 minutos

Cocción: 35 minutos

Cantidad: 4 – 6 Porciones

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Milanesas de Carne:

1 kg de lomo u otra carne de res tierna, cortada en lonjas de 1 cm de espesor

3 huevos

1 cucharada de perejil picado

½ cucharadita de sal

½ cucharada de ajo molido

1 cucharadita de mostaza

½ kg de pan molido

1 taza de aceite para freír

Preparación de la receta de Milanesas de Carne:

1. Golpear los filetes hasta que queden blandos.

2. Batir en un recipiente los huevos; añadir el perejil, la sal, el ajo y la mostaza.

3. Remojar por unos 5 minutos todos los filetes con la mezcla de huevo para que tome el gusto de los condimentos.

4. Colocar el pan molido sobre una bandeja plana; pasar uno por uno los filetes sobre el pan.

5. Apretar con las manos ambos lados del filete para que se adhiera bien el pan.

6. Repetir la operación: pasar por huevo y luego por pan.

7. Calentar en una sartén abundante aceite; freír las milanesas hasta que queden bien doradas.

8. Servir y buen provecho!! 

Deja un comentario