Receta de pollo a la mexicana

Receta de pollo a la mexicana
El pollo es una de las proteínas más versátiles y combina con muchísimos ingredientes. A continuación te enseñamos cómo preparar un delicioso Pollo a la Mexicana con su sabor intenso, picante, muy fácil y rápido de preparar. Preparación: 20 minutos Cocción: 30 minutos Cantidad: 4 Personas Dificultad: Bajo Ingredientes para la receta de Pollo a la mexicana: 4 pechugas de pollo deshuesada 1 diente de Ajo ¼ cebolla 4 tomates 3 chiles jalapeños ¼ de taza de Aceite 1 cucharada de Sal 1 manojo de cilantro Preparación de la receta de Pollo a la mexicana: 1. Lavar las pechugas de pollo y ponerlas a sancochar en suficiente agua que las cubra, con el ajo y un trozo de cebolla. Toma unos 10 minutos. 2. Picar los tomates y los chiles, y cocinarlos en una sartén con una cucharada de aceite y sal. 3. Sacar las pechugas de la olla, escurrir y cortar en cuadros medianos o tiras gruesas, lo que sea de su gusto. Reservar el caldo. 4. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y sofreír las piezas de pollo, espolvorear un poco sal encima. 5. Cocinar hasta que se doren al gusto y reservar. 6. Triturar los tomates y los chiles cocidos anteriormente, junto con la cebolla, el ajo y la sal. 7. Mezclar hasta obtener una salsa más o menos regular. 8. Verter la salsa en una sartén con un poco de aceite usado para freír el pollo y agregar las piezas de pollo, procurando que la salsa cubra toda la carne y quede bien impregnada. 9. Añadir un poco del caldo si la salsa está muy concentrada. 10. Agregar las ramas de cilantro y dejar cocinar por unos 15 minutos a fuego medio. 11. Servir las pechugas bien calientes, acompañadas con arroz blanco y decorando con unas hojas de cilantro o hierbabuena.

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