Ricas papas Hasselback

Ricas papas Hasselback

Un acompañante ideal para el almuerzo o la cena son las papas Hasselback, estas son un tipo de papa horneada que se caracteriza con presentar unos cortes en forma de abanico en donde se le insertan diversos ingredientes.

INGREDIENTES

4 papas blancas y grandes
2 dientes de ajo finamente picado
90 g de mantequilla
4 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta
12 rebanadas de tocineta
1 taza de queso cheddar en rebanadas delgadas
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de cebollín, picado, para decoraR

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 200°C o 390 °F.

2. Lavar bien las papas con abundante agua.

3. Cortar la base de las papas a lo largo, para que se mantengan en pie.

4. Hacer cortes transversales a lo largo de la papa, sin llegar al fondo, con ayuda de un cuchillo muy filoso.

5. Barnizar las papas con el ajo picado y en los cortes insertar porciones de mantequilla.

6. Sazonar con sal y pimienta, y envolver cada papa en papel aluminio.

7. Colocar las papas en una bandeja para horno y hornear por 1 hora o hasta que estén suaves.

8. Sacar del horno y colocar entre las capas la tocineta y las rebanadas de queso cheddar.

9. Espolvorea el queso parmesano y gratinar en el horno alrededor de 10 minutos.

10. Decorar con el cebollín.

11. Servir y disfrutar.

 

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