Brochetas de pollo al romero

Brochetas de pollo al romero

Un almuerzo o cena ideal para el fin de semana son las brochetas de pollo al romero, una receta muy práctia y fácil de preparar y aquí en #RecetasEP te decimos cómo

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo
2 cucharadas de romero seco o fresco picado
2 dientes de ajo
1 cucharada de miel
3 cucharadas de zumo de limón o de lima
1 cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Abrir las pechugas y filetearlas no demasiado delgadas.

2. Cortar las pechugas en tiras de 1,5 cm aproximadamente. Salpimentar y reservar en un recipiente.

3. Colocar en un envase con tapa todos los ingredientes del marinado: el romero picado, los dientes de ajo bien machacados, la miel, el zumo de limón, la mostaza y el aceite.

4. Tapar el envase y agitar hasta que se integren bien.

5. Volcar el marinado sobre las tiras de pollo, tapar con papel film y dejar macerar durante unos 10 minutos.

6. Ensartar las tiras en brochetas de madera en forma de “S”

7. Cocinar en la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que se vean doradas y jugosas.

8. Servir y disfrutar

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